La formule cocktail dinatoire froid et chaud - 18 pièces

Formule comprenant 18 pièces par personne, dont :

Les bouchées froides - 5 pièces par personne : 

• Sablé parmesan, dôme petits pois, wasabi
• Briochette jambon, tomate, parmesan
• Paëlla revisitée en maki
• Cake tomate confite, chantilly chèvre frais
• Finger ibérique, lomo séché, tomate confite

Les bouchées chaudes - 6 pièces par personne : 

• Mini cocotte d'Axoa de veau au piment d'Espelette
• Mini cocotte de Morue à la Biscayenne
• Mini cocotte de Chipirons à la Carbona'Basque
• Mini burger de bœuf façon Rossini
• Mini burger de Poularde, crème truffée
• Mini burger de St Jacques aux agrumes

Le Plateau de fromage - 4 pièces par personne : 

• Brebis fermier au lait cru Bortua 
• Brebis Ossau Iraty 6 mois
• Brebis au piment d'Espelette
• Bleu des basques
  

Les bouchées sucrées - 3 pièces par personne : 

• Sablé croquant, confit d'ananas, chantilly coco
• Peanuts caramel, chocolat, cacahuète
• Financier noisettes, framboise, vanille

Cette formule est recommandée pour un événement festif (une soirée d'anniversaire par exemple) où il y a une possibilité de réchauffe des pièces chaudes.

Commande Minimale : 10 personnes.

D'autres formules sont possibles sur devis. Si vous souhaitez commander une variante de ce cocktail, nous contacter par téléphone au 05 59 43 81 99.